Bircher Muesli

Creado por el suizo Maximilian Bircher-Benner para ayudar a sus pacientes hace más de 100 años, este muesli crudo es rico, saludable y muy fácil de preparar. Ideal para el desayuno.

Ingredientes

1 taza de Avena

150cc de Jugo de Manzana

6 cdas Puré de Manzana

2 cdas Mantequilla de Maní

1/2 Manzana verde rayada

1/2 Manzana verde picada fina

50gms Nueces picadas

20gms Pasas

10gms Semillas de Zapallo

pizca de Canela

Mezclar la avena con el jugo y el puré de Manzana para hidratarla por unos minutos. Agregar la mantequilla de maní y revolver bien. Raya media manzana y corta la otra mitad en láminas delgadas o palitos. Agrega los frutos secos y la canela.

Puedes agregar dátiles hidratados y jengibre rayado en vez de nueces y pasas.

Servir con Maple Syrup o Miel de Palma y la manzana picada. Puedes agregar maracuyá fresca u otras frutas y leche vegetal para una versión vegana. Yogurt o leche. Pero crema... "No!, no lo hagas" :)

Conservar refrigerado hasta por 5 días.

Aquí te dejo el video de mi Instagram @javisfunkitchen